Si te estás preparando para un medio maratón o para un maratón, esta pasta te ayudará a cargarte de los carbohidratos necesarios para mantener la energía. Lo mejor es que es baja en calorías y se prepara muy rápido.
Ingredientes:
225 gr de pasta (spaguetti, tallarines, coditos, etc)
Un puño de albahaca
Para preparar el pesto:
60g de albahaca
Un puño de perejil
1 diente de ajo picado
125 gr de requesón bajo en grasa
20 gr de queso parmesano
Sal y pimienta negra molida
Modo de preparación:
En una olla grande hierve agua para cocer la pasta por 10 minutos. Para preparar el pesto mezcla la albahaca, el perejil, el ajo y el requesón y mételo en una picadora o licúalo con poca agua. Puedes guardar un poco de albahaca para adornar el platillo. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla. Escurre la pasta, agrega el pesto y remueve. Sirve al gusto y añade la albahaca para darle color al platillo. Tiene menos de 300 caloría una porción.
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