Pechuga de pollo rellena con queso de cabra con salsa de hibisco
Porción: 6 personas
Tamaño de porción: 1 pechuga con 2 cucharadas de salsa de hibisco
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes pollo:
6 pechugas de pollo, listas para rellenar
1 taza de queso de cabra natural (2 cucharadas por cada pechuga de pollo)
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
Ingredientes salsa de hibisco:
2 tazas de jugo de naranja
1 cucharadita de fécula...
Atole Chai
Alcanza para 1 litro
Chef: Lula Martín del Campo
Ingredientes para el atole:
1 taza de leche evaporada light
½ taza de leche light
3 tazas de agua
1 cda. de pimienta gorda
1 cda. de clavo de olor
1 cda. de anís estrella
1 rama de canela
3 cdas. de fécula de maíz
1/4 de taza de Splenda
Canela en polvo, al gusto.
Preparación para el...
Razones para consumir aceite de oliva
Escritores tan reconocidos como Federico García Lorca, Rafael Alberti, Pablo Neruda o Antonio Machado dedicaron unas líneas a alabar al olivo y el aceite de oliva, uno de los ejes en los que se sustenta la dieta mediterránea, que es para muchos la más saludable del mundo.
La gran virtud de esta dieta equilibrada es...
Milanesa en mole poblano con chocolate
Una rica receta mexicana con mole y chocolate que no debe faltar en tu mesa, te encantará.
Ingredientes:
8 milanesas de res o de pollo muy delgadas
1 taza de calabacitas cocidas y finamente picada
1 taza de granos de elote cocido
1/4 taza de queso manchego rallado
540 gr de Mole Poblano con Chocolate Doña María
Procedimiento:
Coloca 4 milanesas en...
Brownies de chocolate para esos antojos ¡aquí la receta!
¿Antojo de chocolate? Estos brownies de trigo integral son super saludables y le vienen perfecto a una corredora como tú. Además, son muy fáciles de preparar.
Ingredientes
⅓ de taza (45 g) de harina de trigo integral¼ de taza (25 g) de...
Jugo verde con agua de coco
Tus jugos siempre deben tener como base 40% de hojas verdes y 60% de fruta y si a esto, le agregas agua de coco para reponer los electrolitos perdidos en un entrenamiento o carrera, obtendrás grandes beneficios.
Ingredientes:
2 tazas de espinacas
1 trozo pequeño de pepino
2 ramas de apio
1 kiwi
1/2 plátano
1 pera
500ml de agua de coco
Polvo...
Ponche de Durazno y Jamaica
En esta época, ¡tienes que probar este ponche de durazno y jamaica! Rinde para 3 litros y te tardas en prepararlo tan solo 1 hora.
Ingredientes:
1 taza de tejocotes pelados
1 kilo o 5 piezas de duraznos semi maduros pelados, descorazonados y cortados en sextos
1 kilo de duraznos miniatura pelados
4 piezas de...
Colesterol: alimentos para controlarlo
Seguro has escuchado la palabra colesterol pero ¿las corredoras podemos tenerlo? Para muchos doctores es conocido como el enemigo silencioso. El colesterol existe naturalmente en nuestro cuerpo y está para varias funciones vitales como la creación de las paredes que rodean las células del cuerpo; es decir, lo necesitamos para funcionar correctamente. Sin embargo,...
5 nutrientes básicos para corredoras
¿Porqué debemos comer diferente los hombres y las mujeres?, porque somos diferentes. Los hombres tienen más masa muscular, eso determina una necesidad energética mayor que nosotras. Los hombres producen grandes cantidades de testosterona, lo que incrementa la concentración de glóbulos rojos y promueve la formación de hemoglobina, aumentando su capacidad de oxigenación.
Con estas dos...
¿Estás corriendo más que antes? Come frutas
Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y verduras causa en todo el mundo aproximadamente un 19% de los cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales, según datos de la Organización Mundial de la Salud. Pero en una corredora ¿por qué son necesarias?
Para una...
5 alimentos que te hacen daño
Y no solo quitan años, también dañan tu organismo, no te nutren y por lo tanto, son enemigos del buen rendimiento de una corredora.
1. Refrescos light. Si crees que consumir la versión light no te causará daño, estás equivocada. El exceso de estos productos te causarán problemas con el corazón debido a los altos...
10 alimentos básicos si vas a competir
No solo es importante el entrenamiento, también una buena nutrición juega un rol protagonista a la hora de competir y cumplir con tus objetivos. Eres corredora, tú debes llevar una dieta equilibrada. El número de calorías que necesitas para competir va a depender de la intensidad de tu entrenamiento, pero existen alimentos que son...
Cambios simples para eliminar grasa
Para mejorar el rendimiento, hay que comer bien. Una corredora no se puede dejar llevar por la creencia de que puede comer lo que sea, que al cabo, para eso corre. Estudios han demostrado que entrenar para un maratón y consumir carbohidratos en exceso te pueden llevar al aumento de 2-3 kg de peso,...
Aguas frescas y saludables para el calor
Ya empezó la época de calor y es normal que quieras refrescarte no solo después de entrenar sino durante el día. Aquí tienes 3 opciones saludables de aguas frescas que también puedes compartir con tu familia. Son recetas de la reconocida Chef Lula Martín del Campo y todas rinden 1 litro.
Agua Margarita
Ingredientes:
1 ½ tazas...
Trastornos de alimentación en atletas
El uso de dietas hipocalóricas para perder peso y mejorar el rendimiento deportivo entre las mujeres atletas, puede ser un posible factor desencadenante de trastornos de la alimentación. De acuerdo con la cuarta edición del Manual Diagnóstico y Estadístico de las Enfermedades Mentales (DSM-IV), se considera como trastorno de la alimentación (TA) a cualquiera...
Bowl de fresa con higos y ajonjolí
Este cremoso bowl de yogurt con moras y plátano va acompañado con ajonjolí tostado, higos, fresas y un toque de coco. Es ideal como snack para tener un día con mucha energía, sobre todo, después de correr. ¡Delicioso y nutritivo!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 4 personas
4 piezas de yogurt natural o de coco...
Evita la deshidratación en verano
Entre el 50 y el 60% de nuestro peso está compuesto por agua. Este porcentaje debe mantenerse constante frente a todas las situaciones que tiendan a alterarlo. En el verano, especialmente por las actividades al aire libre como correr y que nos hagan perder el líquido vital a través de la sudoración, es un...
Tips para evitar retención de líquidos
Sumamente molesto es acabar el día con el estómago o tobillos hinchados debido a la retención de líquidos. No te preocupes, aquí te damos algunos tips muy efectivos para evitarlo.
1. Evita el consumo de sal. Lo mejor es aprender a disfrutar del sabor natural de los alimentos, además el exceso de sodio en tus...
Razones para desayunar antes de entrenar
La insistencia de que comas algo antes de correr no es en vano. Como corredora, debes estar consciente que tus requerimientos nutricionales cambian, ya que tu gasto energético es más alto que el de una persona sedentaria.
¿Por qué debes comer algo ligero antes de correr? Porque simplemente no serías capaz de cumplir con tus...
Bowl energético para entrenamientos intensos
Para tener más energía cuando te toque una larga distancia, puedes prepararte este bowl energético preparado por Verónica Mariscal, corredora y propietaria de Velucca Café, un concepto gourmet ubicado muy cerca del Sope en el Bosque de Chapultepec, donde encontrarás desayunos, comidas, smoothies energéticos, productos orgánicos y postres sanos, nutritivos y deliciosos.
¡Manos a la...
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