Ingredientes:
- 500 Gramos de surimi deshebrado
- ¼ de taza de cebolla picada finamente
- 2 piezas de apio picado finamente
- ¼ taza de chile chipotle picado
- ½ taza de jugo de naranja
- 3 limones el jugo
- ½ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar baja en calorías como Splenda
- Aguacate al gusto para decorar
- Sal de mar
- Pimienta negra
- ¾ de taza de mayonesa light
- 2 tazas de juliana de poro frito
- Chalupitas o tostaditas miniatura de tortilla horneada
Preparación:
En un bowl profundo mezclar el chipotle, la mayonesa, el jugo de naranja, el limón, el azúcar y el aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta. Agregar el surimi, la cebolla y el apio e integrar todo en el bowl. Servir al momento sobre las tostaditas y decorar con aguacate, poro y rectificar la sal y pimienta.
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