¿Qué es lo que piensas cuando escuchas la palabra “dieta”? Generalmente asociamos la palabra “dieta” con “deja de comer” o “prívate de comida rica” eso no podría estar más equivocado. Una dieta saludable no se basa en dejar de comer, simplemente se trata de aprender a comer bien. Entonces, en lugar de no comer ciertos alimentos necesitas empezar a comer de una forma balanceada.
La “Dieta Mediterránea” ha ganado popularidad recientemente por proveer un buen balance de los grupos de alimentos. En resumen esta dieta es rica en aceite de oliva, nueces, pescado, frutas y verduras sin descartar por completo, pero sugiriendo un consumo moderado y disminuido de lácteos, carnes y azúcares. Evidencia científica sugiere que esta dieta junto con mucha actividad física como correr, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los siguientes son cinco grupos de alimentos que funcionan como bocadillos deliciosos como parte de una dieta Mediterránea balanceada y saludable. De acuerdo con la Universidad de Texas MD Anderson Cancer Center, las mejores botanas son las que incluyen carbohidratos no refinados y proteínas, ya que estos nutrientes recargan tu cuerpo.
Recuerda, vas botanear con los alimentos que tengas a la mano entonces asegúrate de tenerlos siempre en tu cocina.
Pistaches
Las nueces son un alimento característico de la dieta Mediterránea. Como una de las nueces más bajas en calorías y grasa, los pistaches aportan nutrientes esenciales como fibra, proteína y numerosas vitaminas y minerales.
Chocolate amargo
El cacao es una fuente concentrada de antioxidantes llamados flavonoides. El mejor chocolate amargo es aquel que no se encuentra muy procesado con al menos un 70% de cacao. Algunos estudios preliminares sugieren que el chocolate puede ser benéfico para la salud. Tomando en cuenta que la cantidad ingerida es crucial; el chocolate necesita ser consumido en pequeñas cantidades ya que más chocolate no significa mayores beneficios.
Brócoli
Con menos de 30 calorías por porción, esta verdura es rica en antioxidantes y una buena fuente de vitaminas C y A. Para beneficiarte de sus bondades, necesitas asegurarte que no estás cocinándolo en exceso (hasta que se encuentre suave) el brócoli debe quedar un poco crujiente cuando lo comes. Puedes acompañarlo con algunos dips bajos en sodio y grasa.
Kiwi
Los kiwis son una fuente abundante de vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes como la luteína. Un estudio publicado en 2009 sugiere que el consumo a largo plazo del kiwi puede tener propiedades cardiovasculares de soporte ya que puede contribuir a incrementar el colesterol HDL (o “bueno”). Sus antioxidantes pueden también combatir la oxidación del ADN. Pruébalos en una ensalada de frutas mixtas combinando rebanadas de kiwi y plátano.
Con información de pistachessaludables.com
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