¡Brownies para corredoras! Un delicioso postre para después de entrenar una distancia larga y un placer que no te debes perder.
2 tazas de azúcar mascabado
4 huevos
180 gramos de mantequilla de almendras
1 taza de cocoa
2 tazas de harina integral orgánica
1 cucharada de polvo para hornear
½ taza de leche fría
1 cucharada de café instantáneo
4 cucharaditas de vainilla
1 taza de nuez picada
Preparación:
Coloca en el tazón de la batidora los huevos con el azúcar y bátelos a velocidad alta hasta que la mezcla esté homogénea. Derrite la cocoa con la mantequilla a baño María o colócala 1 minuto en el microondas, agrega a la mezcla que se está batiendo y baja la velocidad a media, después añade la harina previamente cernida con el polvo para hornear alternando con la leche. Por último, agrega la vainilla, el café y la nuez. Bate perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea.
En una charola engrasa con un poco de mantequilla y vacía la mezcla. Mete al horno eléctrico a 140°C por 40 minutos.
Rinde para 4 personas.
Si lo preparas, no dejes de contarnos qué te pareció.
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