En esta época, ¡tienes que probar este ponche de durazno y jamaica! Rinde para 3 litros y te tardas en prepararlo tan solo 1 hora.
Ingredientes:
- 1 taza de tejocotes pelados
- 1 kilo o 5 piezas de duraznos semi maduros pelados, descorazonados y cortados en sextos
- 1 kilo de duraznos miniatura pelados
- 4 piezas de nectarinas peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos
- 2 tazas de bastones de caña de azúcar limpias
- 1 taza de flor de jamaica deshidratada
- 2 tazas de arándanos deshidratados
- ½ taza de pulpa de tamarindo colada natural
- 2 rajas de canela
- 2 estrellas de anís
- 2 clavos de olor
- ¼ de taza de té de durazno
- 1 taza de Splenda o azúcar moscabada
- 1 bolsita de manta de cielo para infusión
- 3 litros de agua purificada
- 1 vaina de vainilla
Preparación:
- Colocar el agua en una olla profunda y grande
- Llevar la olla a fuego mediano, dejar que hierva el agua y rellenar la bolsita para infusión con las rajas de canela, el anís, la vainilla cortada por la mitad, el clavo de olor y el té de durazno.
- Volver a hervir, agregar la pulpa de tamarindo, la flor de jamaica, azúcar y mezclar hasta que se integren los sabores.
- Hervir hasta que el agua se pinte de color rosa intenso, agregar las frutas y dejar cocinar dentro de la infusión por 20 minutos a fuego lento.
- Servir caliente.
.png)
ideasb.com