El tesoro de las corredoras: el chocolate
El chocolate se prohíbe casi en todas las dietas para bajar de peso, sin embargo se ha comprobado que es un excelente antioxidante, siempre y cuando sea entre 70 y 90% cacao, de lo contrario se convierte en un alimento rico en grasa y azúcares.
Es importante mencionar que en el mundo del chocolate no...
Trastornos de alimentación en atletas
El uso de dietas hipocalóricas para perder peso y mejorar el rendimiento deportivo entre las mujeres atletas, puede ser un posible factor desencadenante de trastornos de la alimentación. De acuerdo con la cuarta edición del Manual Diagnóstico y Estadístico de las Enfermedades Mentales (DSM-IV), se considera como trastorno de la alimentación (TA) a cualquiera...
Receta Runner: Cocadas
Un postre al que no podrás resistirte. Te alcanza para 30 porciones.
Ingredientes:
· 1 taza de azúcar baja en calorías como Splenda
· 3 tazas de coco rallado sin azúcar
· 1 cucharadita de cremor tártaro
· 1/2 taza de agua
Preparación:
En un sartén poner a reducir el agua con el azúcar hasta que quede 1/4 parte de su...
Frappé de Granada y Jengibre
Una mezcla deliciosa y sumamente benéfica para las corredoras. El jengibre es el antiinflamatorio natural por excelencia, mejora el flujo sanguíneo, es un antidepresivo natural y reduce los dolores reumáticos y menstruales, entre muchos otros beneficios. La granada también tiene propiedades antiinflamatorias y antiséptica, además de contar con altos niveles de vitamina A, B1,...
Tostadas de cangrejo al Chipotle
Ingredientes:
500 Gramos de surimi deshebrado
¼ de taza de cebolla picada finamente
2 piezas de apio picado finamente
¼ taza de chile chipotle picado
½ taza de jugo de naranja
3 limones el jugo
½ taza de aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar baja en calorías como Splenda
Aguacate al gusto para decorar
Sal de mar
Pimienta negra
¾ de taza de mayonesa light
2...
¿Las papas engordan?
La papa es una gran fuente de vitamina C, antioxidante que nos ayuda a prevenir enfermedades infecciosas de todo tipo, así como una buena concentración de potasio para el correcto funcionamiento de los músculos y vitamina B6 para el mantenimiento del sistema nervioso central y periférico. Además, contiene altos niveles de azufre, fósfoto, magnesio,...
Licuado para recuperarte
Para después de entrenar, y sobre todo si lo haces por la tarde, nada mejor que un licuado que te ayude a reponer tus reservas de glucógeno, reparar tus músculos y ayudarte a dormir mejor.
Modo de preparación:
En 300 ml de leche light o de la que prefieras (soya, arroz, almendras), agrega una taza de...
Hora perfecta para comer carbohiratos
Consumir carbohidratos por la mañana es la mejor hora ya que los niveles de glucógeno no están al 100%. El bioquímico Robert Portman, especialista en desarrollar productos ergogénicos para deportistas, señala que comer de acuerdo a las necesidades de un atleta ayudará a aprovechar mejor los nutrientes y a ganar una mejor composición corporal.
Todas...
6 consejos para no perder minerales
Sólo es necesario darle a nuestro cuerpo una buena cantidad de minerales para que esté nutrido y para que pueda alcalinizar el PH de nuestra sangre. Por ejemplo, las algas tienen un efecto alcalinizante que ayuda a depurar el organismo de lo efectos ácidos de la dieta actual. ¿Qué hacer para mineralizar el sistema...
Milanesa en mole poblano con chocolate
Una rica receta mexicana con mole y chocolate que no debe faltar en tu mesa, te encantará.
Ingredientes:
8 milanesas de res o de pollo muy delgadas
1 taza de calabacitas cocidas y finamente picada
1 taza de granos de elote cocido
1/4 taza de queso manchego rallado
540 gr de Mole Poblano con Chocolate Doña María
Procedimiento:
Coloca 4 milanesas en...
Receta: Canapés de Surimi y Papas
Un aperitivo perfecto para una corredora como tú. El surimi tiene un alto contenido de proteínas e hidratos de carbono y es bajo en grasas. Tiene 120 calorías por cada 100 gramos, así que es ideal para mantener tu peso. La papa es alta en hidratos de carbono y es ideal para etapas de...
Vegetales al Grill
Esta es una receta de la reconocida chef Lula Martín del Campo, quien recientemente impartió un taller de comida y hábitos saludables.
(4 Porciones)
Ingredientes
Para el Aderezo
1 taza de aceite de olivo
1 cucharada de albahaca fileteada
1 cucharada de romero fileteado
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de vinagre blanco
Para los Vegetales
2 pzas de zanahoria rebanada
2 pzas de...
Tarta de Frutti Di Bosco
Llega el fin de semana y te quieres premiar con un pequeño antojo, puedes preparar este helado que nuestros amigos de Neve Gelato nos comparten.
INGREDIENTES:
Pasta
325g de harina
180g de mantequilla
2 cdas de azúcar
Gelato de frutti di bosco NEVE GELATO®
PREPARACION:
Precalentar el horno a 180ºC.
Revolver la harina, mantequilla, azúcar y una pizca de sal en la batidora...
¿Cómo afecta el vino a una corredora?
Las propiedades del vino son bien conocidas, ya que se ha descubierto que aumenta el colesterol HDL (bueno) y disminuye el LDL (malo), además de tener efectos anticancerígenos gracias a los polifenoles que contiene, cuyo poder antioxidante supera al de la vitamina E y los taninos ayudan a mejorar la función digestiva.
Sin embargo, las...
Cena ligero: Arroz con espinacas
Consumir arroz integral te dará una buena dosis de potasio y magnesio que no sólo te ayudarán a rendir mejor en tu carrera matutina, sino que limpiará tu estómago.
Ingredientes:
75g de arroz
100g espinacas
1 jitomate
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Pon al fuego el arroz durante 45 minutos y una vez que haya hervido, añade las...
Crepas con salsa de cappucino
Si te gusta el sabor del Capuccino, tienes que probar este rico postre en un fin de semana como hoy.
Ingredientes:
Salsa:
3 cápsulas de café Nescafé Capuccino preparado en 3 niveles de agua c/u (63ml c/u)
3 cápsulas de leche Nescafé Capuccino preparada en 3 niveles de agua c/u (63ml c/u)
4 cucharadas de azúcar mascabado
repas
3 cucharadas de...
Beneficios de la leche de almendras, arroz, avena y alpiste
Cada vez es mayor el número de especialistas en nutrición que cuestionan el valor de los productos lácteos a la luz de numerosos estudios que han asociado su consumo con una gran variedad de problemas de salud, contradiciendo el concepto de “alimento básico” que popularmente se tiene de ellos.
El Dr. David Duarte, médico homeópata...
Frutas y verduras más tóxicas
Antes de hacer la próxima compra del súper, lee esto. El grupo defensor del medio ambiente Working Group (EWG) en Estados Unidos, analizó la cantidad de pesticidas en 50 frutas y verduras y por lo mismo, elaboró una lista con las más y menos tóxicas.
Más tóxicas (a menor número, más pesticidas):
1. Manzanas
2. Fresa
3. Uvas
4. Apio
5....
Busca el «pasillo rosa» y apoya a Fundación Cimab
Cuando vayas a Comercial Mexicana o a Liverpool, acuérdate de comprar productos para apoyar a Fundación Cimab en la lucha contra el cáncer de mama durante todo octubre.
Busca el "Pasillo Rosa" y adquiere alguno de los siguientes artículos, estarás dando esperanza de vida a mujeres mexicanas que día a día luchan valientemente contra esta...
Barritas energéticas hechas en casa
Ideales para antes de correr, las puedes guardar hasta un mes en tu refrigerador. Esta receta te alcanza para 20 barritas.
Ingredientes:
125g de frutos secos
50g de almendra
50g de cacahuate
50g nueces
50g pasas
100g de cualquier cereal como avena, amaranto, linaza o quinoa.
100g azúcar
1/2 vaso de agua natural
Preparación:
En una cacerola y a fuego lento agrega el agua, el...
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