Nutrición

Ideal para después de correr por el poder antioxidante que contiene. Rendimiento: 2 tazas Número de porciones: 2 Tamaño de la porción: 1 taza Preparación: 10 minutos Ingredientes: 1 taza de uvas verdes congeladas 1 taza de té verde preparado (concentrado) 2 cucharadas de Splenda Preparación: Licuar todos los ingredientes hasta tener una mezcla tersa. Servirlo de inmediato.

Si eres de las que cuida su consumo de azúcar diario, también debes poner atención a la azúcar añadida que se encuentra en cereales o en aderezos como la catsup o leches cremosas para darle otro sabor la fruta. Un estudio reciente en Atlanta, encontró que esta azúcar podría afectar enormemente tu corazón. Algunos datos...

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía de las corredoras. La creencia de que nos engordan en nuestro caso no aplica tanto porque los necesitamos, pero no debemos caer en los excesos, de lo contrario, sí subiríamos de peso por mucho que corramos. Comer más proteínas que carbohidratos lo único que...

Aunque la cafeína es una de las sustancias más investigadas y de la que se han encontrado más efectos positivos sobre el rendimiento de los atletas, todavía hay muchas preguntas que resolver, sobretodo en cuanto a sus efectos en atletas elite y en condiciones de ejercicio que se parezcan más a los eventos deportivos...

Chef: Lula Martín del Campo Ingredientes para la masa preparada con té verde 200 ml de agua 2 cdas. de té verde 150 g de manteca vegetal ¾ de taza de Splenda ½ taza de pasas güeras 2 cdas. de hierbabuena picada 1 cdita. de ralladura de limón Ingredientes para la masa preparada con té verde 1 hoja de plátano cortada en cuadros de...

Alcanza para 1 litro Chef: Lula Martín del Campo Ingredientes para el atole: 1 taza de leche evaporada light ½ taza de leche light 3 tazas de agua 1 cda. de pimienta gorda 1 cda. de clavo de olor 1 cda. de anís estrella 1 rama de canela 3 cdas. de fécula de maíz 1/4 de taza de Splenda Canela en polvo, al gusto. Preparación para el...

¿Has visto a corredores abandonar una carrera porque les dolió el estómago? O lo que es peor, ¿se salieron porque les dio diarrea al correr? Ah pues entérate que gran parte de eso se debe a los alimentos que consumes antes de una prueba. Hay algunos que afectan tu digestión. 1. Fibra. Evítala de 2...

Los diferentes tipos de vegetarianismo constituyen formas de alimentarse que desde el punto de vista de la nutrición y la salud generan dudas importantes. Nuestro cuerpo necesita varias decenas de nutrimentos que tenemos que consumir porque no los podemos sintetizar.  Los nutrimentos que son exclusivos de los alimentos de origen vegetal son: - Vitamina C - Carotenos -...

Llega enero y junto con el un titipuchal de culpa por todo lo que consumimos durante las vacaciones. En la actualidad estamos acostumbrados a obtener de manera inmediata todo lo que deseamos, y como en estos momentos deseamos volver a nuestros jeans, optamos por opciones rápidas y "sencillas". Comencemos por aclarar que no estoy en...

Te presentamos 5 alimentos que son básicos en la alacena de una corredora para mejorar el rendimiento y mantener la energía. 1. Plátanos. Necesarios tanto para antes como para después de una carrera. Contienen grandes cantidades de potasio, el cual regula la presón arterial y reduce el riesgo de calambres e incluso problemas cardiacos. 2. Zarzamoras....

La ingesta de bebidas alcohólicas en estas fechas puede ser más común de lo normal, así que si eres corredora y decides beber un poco, toma en cuenta los datos de la siguiente tabla del Centro Médico ABC de la Ciudad de México para que sepas las calorías que contienen. Vino tinto (150 ml) 100 calorías,...

¿Sabías qué parte importante al cuidar de tu salud es saber hacer una despensa adecuada? Para ello es vital conocer la manera correcta de leer una etiqueta nutrimental. Seguramente has notado que hay diferentes tablas nutrimentales, ya que cada país cuenta con una autoridad normativa que se encarga de establecer y verificar el cumplimiento de...

Ingredientes: 400 gr de pasta de hojaldre 1 huevo 800 gr de filete de cerdo (dos piezas medianas) 4 tallos de apio cortados en bastón 2 zanahorias cortadas en bastón 540 gr de mole almendrado Doña María 1 taza de orejones chabacano remojados por dos horas 1 taza de harina de trigo Sal y pimienta Ensalada para acompañar Procedimiento:  Corta el filete en cuatro trocos e...

Platillo de la Chef: Lula Martín del Campo 4 personas Ingredientes para el pavo 600 g de pechuga de pavo fresca Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite 1 pieza de zanahoria cortada en trozos 1 rama de apio cortada en trozos 1/2 pieza de poro cortada en trozos 1/2 cebolla en trozos 1 taza de vino blanco Ingredientes para la salsa de ponche 200 g...

Las vitaminas pueden ser tu salvación para rendir más no solo en tu vida diaria sino a la hora de hacer ejercicio y por supuesto, en fortalecer tu sistema inmunológico. Aquí te damos unas recomendaciones para que tus alimentos no pierdan vitaminas a la hora de consumirlos. Si las frutas o verduras se pueden comer crudas...

Un estudio reciente publicado en Plos One, afirma que la leche orgánica contiene 25% menos de ácidos Omega 6 y 62% más de ácidos Omega 3, lo cual se traduce en esta leche, en especial la entera, ayuda a mantener el buen funcionamiento cardiovascular a diferencia de la leche procesada que contiene altos niveles...

Platillo de la Chef: Linda Cherem Rinde 12 porciones Tiempo de preparación: 35 min Ingredientes: 12 porciones de 60 g de queso brie, cortado en rectángulos de 2 cm de ancho. 2 tazas de almendras fileteadas y tostadas 12 rebanadas delgaditas de pan baguette ( 2 cm de ancho ) 1 huevo batido Ingredientes Salsa: 600 g de frambuesas limpias y  molidas 1 taza...

El miércoles 27 de noviembre, la Fundación Ellen West recibió con gusto la visita de la cantante de pop Paty Cantú quien convivió y cantó con las pacientes internadas a causa de algún trastorno alimenticio, escuchó sus testimonios y llevo un mensaje de lucha, fe y entusiasmo a la vida: “No soy bella como...

correr Platillo del Chef: Jesús Gibaja (Chefcito®) Porciones: 4 personas Ingredientes: 12 camarones U/15, limpios sin cabeza 15 tejocotes 4 guayabas 1 taza de splenda 2 tazas de agua ¼ de cucharadita de jengibre rallado 12 piezas de palos de brocheta o palos de caña de azúcar Sal, cantidad necesaria Pimienta, cantidad necesaria ¼ de taza de vinagre blanco Preparación: Limpiar los camarones dejando solamente la cola y retirando...

Platillo de la Chef: Paulina Abascal Ingredientes Tronco: 180g de crema inglesa 300g de chocolate sin azúcar 6g de grenetina 270ml de crema para batir Ingredientes Crema Inglesa: 100ml de leche 100ml de crema para batir 40g de yemas de huevo 3g de Splenda Granulado Ingredientes Brownie: 280g de mantequilla 33g de Splenda Granulado 310g de chocolate sin azúcar 130g de harina 15g de cocoa 2g de sal 1 cucharadita de vainilla Ingredientes ganache...